GAP——良好农业规范认证是从田头开始的食品安全管控体系。针对未加工和简单加工（生的）的农产品，包括农产品的种植、采收、包装、运输，畜禽产品和水产品的养殖。分别制订和执行各自的操作规范，以避免在农产品生产过程中外来物质的污染和危害，GAP认证旨在从源头保障食品安全。

国家认证认可监督管理委员会从2003年起组织质检、农业、认证认可领域及相关科研院所有关专家，经过广泛调研和深入研究，在欧盟GAP基础上，建立中国良好农业规范认证制度。中国良好农业规范（ChinaGAP）认证制度自建立以来，也逐渐获得了国内各级政府、农业生产者、零售商和消费者的信赖，有了一定程度的发展。2009年2月24日，实现了中国良好农业规范ChinaGAP与GlobalGAP互认。

哪些产品可以进行GAP认证？

GAP应具备的条件：

基本条件：
■ 符合GAP标准要求的必备硬件、软件条件；
■ 已按标准要求建立统一的操作规范，并有效实施；
■ 有至少三个月的运行记录 。
优先条件：
■ 企业规模较大，组织管理体系健全；
■ 有产品出口或准备出口；
■ 企业位于标准化基地、出口基地、优势农产品产业带等区域，产品具有较强市场竞争力。
GAP标准级别
一级要求：
一级控制点：全部满足；
二级控制点：95%满足；
三级控制点：不要求
二级要求：
一级控制点：95%满足；
二级控制点：不要求；
三级控制点：zui低要求